Was ist Frosting?

Sep 3rd
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Was ist Frosting oder Butter-Cream-Frosting ?

Frosting ist eine Zuckerglasur. Diese besteht aus Pflanzenfett und Puderzucker. Das Frosting kann man zum dekorieren für Kuchen verwenden oder gar einen ganzen Kuchen damit bestreichen. Das Frosting kann auch mit Speisefarbenpaste eingefärbt werden. Mein Frosting stelle ich selbst her, dazu benötigt Ihr

 

Zutaten für das Frosting:

240 ml          Pflanzefett
2-3 El           Wasser
500 g          Puderzucker
15 ml            Trocken Eiweißpulver

Die Küchenmaschine mit den Schaumschlägern bestücken, bitte nicht die Knethacken! Dann kommt das Pflanzenfett in die Schüssel, dazu das Wasser. Das Pflanzenfett jetzt solange schlagen bis es ganz weich ist. Dann nach und nach den Puderzucker unterrühren. Dann das Eiweißpulver dazu geben. Ich fügen dann, je nachdem für was ich das Forsting brauche, etwas Wasser hinzu, damit es sich besser streichen oder spritzen lässt. Wenn Ihr das Frosting nicht alles aufeinmal aufbraucht, könnt Ihr es auch ganz einfach einfrieren und beim nächsten mal wieder auftauen. Nach dem Auftauen nur kurz umrühren und Ihr könnt es ganz einfach wieder verwenden.

 

Das Frosting kann auch mit Lebensmittelfarbe oder Speisenfarbenpaste eingefärbt werden, um ein farbiges Frosting zuerhalten.

Wenn euch das Frosting zu süß ist könnt ihr auch Zitronensäure hinzufügen, so erhält es eine leicht säuerliche Note. Natürlich können auch andere Aromen dem Frosting zugefügt werden, das kann man individuell entscheiden, je nac

Falls Ihr dazu Fragen habt könnt Ihr diese gern stellen.

Lg Mia

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